SOTO AYAM

SOTO AYAM

ni pic soto ayam yg lama punya..pic yg hari ni tak ambil,tapi tak pe la sama je la tu soto gak kn..semenjak menjak ni kat umah ni selalu gak la buat soto ni sb ank2 suka,..

apa lagi hari ni pun layan soto lagi la..tak rugi buat soto ni memang sedap..rempah nya pulak order kat tok mak je..memang sedap rempah soto tok mak ni..ok la malas nk cita panjang2 siapa nk order rempah soto..order  lah kat tok mak ye..

kuah soto ayam ni kombinasi resepi tok mak dngan kak zabidah hj mat yen

bahan2 soto

1/2 ekor ayam

2 biji bawang besar* 

2 ulas bawang putih*

1 inci halia*

1 inci lengkuas*

3 biji buah pala*

2 batang serai di ketuk

rempah soto (dr tok mak)

1 senduk kecil santan pekat

kulit kayu manis,bunga lawang dn buah pelaga

daun sup,daun bawang dn bawang goreng untuk tabur

cara2nya

rebus ayam hingga empuk,,keluarkn bila sejuk siat2kan isinya

masuk kan semula tulang2 ayam tadi kedalam periuk rebusan ayam tadi

kisar bahan2 yang bertanda *

dlm periuk yg lain kecil tumis kan bunga lawang,kulit kayu manis dan buah pelaga kemudian masukkan bahan2 kisar tadi dn serai tumis hingga naik minyak dn wangi

tambah air lg kedalam periuk setelah mendidih masukkan serbuk soto dan santan pekat dan masuk kan bahan2 yang di tumis tadi di dalam periuk berisi kuah soto tadi hingga masak n rasa garam ....